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2014年10月23日 星期四

[食記] 台中 法森小館 - 超人氣法式料理 多訪

用餐時間:2014.10.08 12:30

上次來吃是謝師宴(2014.07.16)    →點我看上篇
這次是Lab迎新聚餐,是給老師請唷~ (YA!!)
兩次吃得時間有點近
但還是寫出來分享給大家囉~






店家資訊 ↓
店名:法森小館
電話:04-23721339
   ( 訂位要盡量提早訂,不然會吃不到喔!! )
營業時間:11:30-15:00 & 18:00-22:00
地址:台中市西區大忠南街42號



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法森小館我們實驗室固定的聚餐地點,因為老師喜歡吃這家
讓我們也跟著一起有口福,真的是太幸運啦~~^ ^
這次我點了不同的主餐 & 湯品
其他我沒有改變,因為太愛吃了XDD
但這樣好像有點不專業QQ

二樓陽台一景


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菜單沒變唷,只有每個月份的套餐會不一樣
一樣附上菜單給大家看囉~

★菜單★

十月份午餐 $1480  ( 點圖看較大圖 )


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這次桌上裝飾是漂亮的玫瑰花呀~~~


好險我這次有帶相機,不然手機拍得實在差強人意= =
相機還被老師研究了一翻...
我用的這台只是1300萬畫素的SONY小數位相機
是KEN用剩的QQ,KEN本人用單眼用得很開心...


一樣的迎賓飲料


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一樣的法式小品


由左至右為:
煙燻鮭魚佐芥茉子、香草甜蝦佐黑松露時蔬、阿爾薩斯乳酪鹹派

**我發現!!!!他們的蝦子變小了...XDD
大家來找碴↓↓↓




是不是有比較小~~
純粹好玩在那邊比較,但其實都沒差啦
都一樣一口就沒了XDD


味道依然棒~~(敷衍的帶過XDD)

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一樣漂亮的奶油



麵包



每次吃這麵包就像在跟它戰鬥...
外皮酥脆,裡面卻是鬆軟的麵包
麵包一下去...就是噴一堆麵包屑XDD

這次學乖了,不用嘴巴直接咬酥脆的外皮
嘴角會被割得很痛呀QQ
用手一口一口的剝,再放進嘴裡,好優雅喔~~
但麵包屑還是照樣噴XDD

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解決完麵包後,接下來就是好吃的開胃菜

薄荷蜜瓜帕瑪生火腿


沒有點不一樣的是因為,我好喜歡吃哈密瓜唷>///<
上面的生菜也不錯,有一點點苦,還有香料的味道
跟生火腿很搭,最後再吃好吃的哈密瓜
吃完哈密瓜整個就滿足了XDD

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湯我這次是點

卡布奇諾蟹肉玉米湯



原本我以為是會有玉米粒的湯
好險不是~~不然感覺就有點廉價了
是濃濃的玉米還有奶油味
每舀一口喝,還吃的到細碎的蟹肉

原本想點看看起士焗洋蔥湯
但我有點不喜歡煮爛的洋蔥,就放棄了
老師還分享了,老師在求學時的學生宿舍
裡面的供餐有洋蔥湯,煮得非常濃,湯匙插上去是可以站著的濃...
哇~~怎麼有這麼誇張的湯啦XDD

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上次我是點 "嫩煎明蝦與帆立貝襯松露蕈菇燉飯"
那個燉飯很不合我的胃口
味道沒有不好,是飯口感有點怪QQ

主餐這次點了

白蘭地火焰燒明蝦.帆立貝與焗蘋果綠胡椒沙司
好長的名字啊~~~~~


點餐的時候,服務生還提醒我
這道奶味比較重,而我點的湯,也是奶味較重的
問我確定要點嗎?
當然我最後決定點啦~我也不排斥奶味~~
提到這個是覺得,他們服務生很專業,熟知每道菜的特性啊~~



近看,明蝦底下是一整顆蘋果唷!!!!
右邊是普通的小酥派,沒有內餡
躲在醬汁裡面的,一小顆圓圓的是綠胡椒
因為我吃到了,辣辣的QQQQ

果然如服務生所說的,這醬汁奶味真的挺重的
但我蠻喜歡的,最後還想把醬汁舔乾淨XDD (太沒形象了吧XD!!!)
明蝦跟帆立貝也都不錯,感覺都很新鮮,肉質很Q彈

最後來評論一下那顆烤蘋果
就是在吃溫溫熱熱有點軟的蘋果,好不習慣喔XDD
也不能說它不好吃,因為就是蘋果的味道
可能就是不習慣吧...還是會推薦大家嘗試看看XDD

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甜點,我一樣點這道

溫熱蘋果酥派與香草冰淇淋


因為很好吃嘛~~~XDD

偷拍一下學弟點的

新鮮水果沙芙琳


這道的英文是 Season Fruit Savarin with Chantilly Cream
其中 Savarin 是一種蛋糕唷,可以自行 Google

所以在最下方的就是那個蛋糕唷
味道也不錯唷~~學弟說的XDD

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飲料我是點 果粒茶


裡面沒有果粒唷~~
喝起來酸酸的,害我趕快加了很多糖,我怕酸啊QQ
加了很多糖還是有點酸,還好小小一杯,一下就喝完了!!

整體來說,法森還是一樣棒^ ^
花$1000初,可以吃這樣的法式料理真的很不錯
明年就要畢業了,吃不到老師請的了QQ
我會想念法森的,不!!是會想念老師的!!!  XDD

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